بدأت عفاف في إخراج الأفلام القصيرة بالتّوازي مع دراستها، بينما كرست نفسها منذ الصغر للعمل الفني راقصة وممثلة. بدأت حياتها المهنية بالمشاركة في العروض الموسيقيّة بإشراف فاضل الجزيري.. ومنذ ذلك الحين، كرست عفاف نفسها لمسيرتها التّمثيلية وشاركت في عدد من الإنتاجات المسرحيّة والسّينمائية والتّلفزيونية. شغلت عفاف مناصب قيادية تحت إشراف مخرجين تونسيين عظماء، مثل فيلم "آخر فيلم"، و"عرايس الخوف" للمخرج نوري بوزيد، الذي كُرِّم في عدد من المهرجانات الدّولية. في الآونة الأخيرة، أنشأت عفاف شركة ميزانج فيلمز، وهي شركة إنتاج، وأنتجت أحدث أفلام نوري بوزيد، "عرايس الخوف"، ولعبت فيه أيضًا أحد الأدوار الرّئيسية. عُرِض الفيلم لأول مرة عالميًا في الاختيار الرّسمي في مهرجان فينيسيا السّينمائي 2019 في قسم سكونفيني، حيث فاز بجائزة حقوق الإنسان. تعمل ميزانج فيلمز منذ ذلك الحين، على فيلم "كواليس"، الذي شاركت عفاف في إخراجه وإنتاجه.