ولدت سارة آل ثاني في قطر وترّبت في سان فرانسيسكو وكاليفورنيا وفرنسا حيث تعلّمت لغات مختلفة وتعرّفت على ثقافات متنوعة. تخرّجت في جامعة سان فرانسيسكو حيث درست العلوم السياسية كما تحمل شهادة ثانية في تصميم الموضة من جامعة فيرجينيا كومنولث. بجانب انشغالها بصناعة الأفلام، تقوم بالتلحين والرسم، ويُعتبر Lemon Hart أول أفلامها القصيرة ككاتبة ومخرجة.